レスベラトロールを与えたマウスとそうでないマウスをそれぞれベルトコンベヤーに乗せて走らせるという実験が行われました。調べてみるとレスベラトロールを与えたマウスは筋肉のミトコンドリアが２倍に増えていました。
それに伴い、持久力も２倍になったというわけです。レスベラトロールがサーチュインの働きを高めた結果と考えられています。ただし、赤ワインでサーチュインを活性化させようというのは無理な話のようです。例えばグラス１杯の赤ワインに含まれるレスベラトロールの量は、肥満マウスに投与された量の０．３％にすぎません。
人間の体重を考えると、ざっと見積もって１日にボトル１００本前後は飲まなければいけない計算になると言います。これではとても現実的とは言い難いでしょう。そこで、レスベラトロールを薬として活用しようという方策がターゲットとなっているのです。